◆まいたけ◆
標高1000m余の深山に自生することから
”幻のきのこ”と言われてきた。
1970年代半ばに人工栽培が可能に。
他のきのこ同様低カロリーだが、わずかに脂質が多く、
バター炒めなど油を使った料理に向く。
独自の香りとパリッとした歯ごたえを生かす調理法を
#まいたけ
#きのこ
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◆まいたけ◆
標高1000m余の深山に自生することから
”幻のきのこ”と言われてきた。
1970年代半ばに人工栽培が可能に。
他のきのこ同様低カロリーだが、わずかに脂質が多く、
バター炒めなど油を使った料理に向く。
独自の香りとパリッとした歯ごたえを生かす調理法を
#まいたけ
#きのこ