◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆日本のキノコ◆


毒キノコの見分け方については、

柄が縦に裂けるのは食用、

鮮やかな色をしているものは毒キノコなどと古くから言われて来ましたが何ら根拠はありません。


見慣れないキノコを採取した時は決して自己判断をしないでキノコアドバイザーや研究機関、

保健所などの専門家に見てもらいましょう 


#きのこ
#きのこの種類


◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆日本のキノコ◆


秋のキノコ狩りのシーズンになると、

キノコ中毒が発生しています。


毒キノコにはテングタケ、

コレラタケのように少量の接種でも死に至らしめるような猛毒の持つものや、

幻覚、精神錯乱をまねくもの、

1ヶ月以上も末梢神経に激痛を与えるものなど、

様々な中毒症状を示すものがあります。


#きのこ
#きのこの種類


◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆日本のきのこ◆


日本には5千種類を超えるキノコが存在していると言われていますが、

正確な数についてはつかめていません。


この内、

食用として用いられているキノコは130種類程度、

一方で40種類程が毒キノコとして知られています。


#きのこ
#きのこの種類


◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆きのこは菌類の仲間◆


きのこは葉緑素を持たないため、

植物のように光合成による生育ができません。


その為、

樹木や落ち葉などに菌糸を張り巡らせ、

これらを分解して栄養源として育成します。


繁殖の為の胞子を生産する為に菌糸の集合体である子実体を作ります。


この子実体を「きのこ」と呼びます。 


#きのこ
#菌類


◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆きのこは菌類の仲間◆


きのこは特定の樹木によく発生したことから、

椎茸(シイタケ)、

榎木(エノキタケ)、

松茸(マツタケ)など樹木と結びついた呼び方もあります。


#きのこ
#菌類


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