梅田椎茸園

◆なめこ◆


ゼラチン状のぬめりと独自の触感がある。


海外ではあまり人気がなく、ほとんど日本で食べられている。


ブナの木などに自生する天然物と、原木栽培やオガクズ栽培のものとがある。


天然物はぬめりが強く、香りや風味、コリコリした歯ごたえが良い。


#なめこ
#梅田椎茸園の原木なめこ栽培