◆きのこが美と健康のために出来ること◆

[しいたけ等きのこ情報]2023年01月07日(土)

【きのこは調理前に2～3時間干せば旨味も栄養も】

きのこに含まれるエルゴステロールという成分は

日光に当たるとビタミンDに変わる性質がある

「紫外線が当たれば家の中でもＯＫおっくうなら

30分でも傘をひっくり返して置いて」

少し水分が抜ける事で旨味も凝縮　‪

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