キノコは大きく切って、じっくり炒める!
キノコのほとんどが水分。
炒めると縮むので、
大胆過ぎるほど大きく切って存在感をキープ!
弱火でじっくり炒めれば、甘みを損ないません☆
#きのこ
#きのこレシピ
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キノコは大きく切って、じっくり炒める!
キノコのほとんどが水分。
炒めると縮むので、
大胆過ぎるほど大きく切って存在感をキープ!
弱火でじっくり炒めれば、甘みを損ないません☆
#きのこ
#きのこレシピ
どんなキノコでも、
あの土臭い独自の香りや味わいは大体が一緒。
キノコと合わせる食材との、
食感の相性はありますが、
今まで紹介した調理法でも生のキノコを使った料理の多くは、
別のキノコに替えて作っても美味しくいただけるはず!
いろいろ作ってみて
自分の好みを見つけ出す一品もいいですね☆
#きのこ
#きのこレシピ