梅田椎茸園

きのこの乾物は、

傷みやすく保存しにくいきのこを毎日たっぷり頂く為に、

干ししいたけやきくらげといった乾物を上手に利用すること！

「乾物なら買いだめもOK☆乾物を美味しく食べるには、

ゆっくり戻すのが大切！

特に干ししいたけは一晩かけて戻しましょう」


#きのこ
#乾物

味付けは引き算で！


調味料は最低限。


最初は薄味かな？と思うくらいでも、

食べている内に素材の美味しさを感じてくるもの。


ほとんどの方は調味料を大事にしすぎ！きのこの味を楽しみたいんであって、

調味料をたけたい訳ではありませんよね！

ですから要らないものは足さない味付けがシンプルで美味しい☆


#きのこ
#きのこレシピ