梅田椎茸園

◆日本のきのこ◆


日本には５千種類を超えるキノコが存在していると言われていますが、

正確な数についてはつかめていません。


この内、食用として用いられているキノコは130種類程度、

一方で40種類程が毒キノコとして知られています。


#きのこ
#きのこの種類

◆きのこは菌類の仲間◆


きのこは葉緑素を持たないため、

植物のように光合成による生育ができません。


その為、樹木や落ち葉などに菌糸を張り巡らせ、

これらを分解して栄養源として育成します。


繁殖の為の胞子を生産する為に菌糸の集合体である

子実体を作ります。


この子実体を「きのこ」と呼びます。　


#きのこ
#菌類

◆きのこは菌類の仲間◆


きのこは特定の樹木によく発生したことから、

椎茸(シイタケ)、榎木(エノキタケ)、松茸(マツタケ)など

樹木と結びついた呼び方もあります。


#きのこ
#菌類

◆きのこは菌類の仲間◆


きのこは倒れた木や切り株などに良く発生したことから

「木の子」と言われるようになりましたが、

実はきのこは「木のこども」(植物)ではなく、

菌類の仲間で、胞子によって繁殖をしています。


#きのこ
#菌類

◆きくらげのシロップ煮◆


白きくらげを水で戻し水気を切り鍋に。


鍋に水を入れて火にかけ、

煮立ったら氷砂糖を加えて弱火！蓋をして30分程煮る。


スライスしたレモンを入れ更に10煮てできあがり！

白きくらげはデザートにも使える珍しいきのこ！

中国で美肌、美白に利くと大人気


#きのこ
#きのこレシピ