梅田椎茸園

◆焼きしいたけのお吸いもの◆

焼きしいたけだからこそ、

味わい深いお吸いもの。

お吸いものには椎茸の香りが移り、

しいたけはだしを吸い、両方がおいしい。

生しいたけを使った時とは、

手をかけている分、味が違います。

みそ汁にも焼きしいたけがお勧めです！

#焼きしいたけ
#生しいたけの美味しい食べ方

◆焼きしいたけ◆

焼くと味がぎゅっと濃くなる。

アツアツの焼きしいたけにバター醤油。

軸は傘より美味しいくらいなので、

捨てずに焼いて食べて！

魚焼きグリルやオーブントースターでも出来ます☆

#焼きしいたけ
#生しいたけ　美味しい食べ方

焼き&干ししいたけの、凝縮した旨味に脱帽。

生よりも旨味が凝縮した、

焼きしいたけや干ししいたけ、

戻したりするのは面倒だけど、

その美味しさに思わず納得。

ひと手間かけた分の価値はあるので是非試してみて！

#焼きしいたけ
#しいたけレシピ

干ししいたけは、どんこを使う。

代表的な干ししいたけには(どんこ) と(香信)がある。

どんこは春先の気温の低い時期にゆっくり成長したもので、

傘は肉厚、こんもり丸い形をしている

【どんこは歯ごたえもよく食べ応えもあって、旨味もいっぱい】

良い素材を使って料理上手へ！

#きのこ
#どんこ

忙しい時ほど常備菜をつくる。

きのこは傷みやすいのが難点。

保存方法はいろいろあるが、

調理して常備菜にし食べながら保存するのもお勧め。

マリネにしたり生姜煮にしたり。

冷蔵庫にあればさっと出せて便利！

働いてい忙しい人は実用的かも。。

#きのこ
#きのこ保存