【ヤマブシタケ】
サンゴハリタケ科ヤマブシタケ属のきのこで、
山伏が着る服の飾りに似ているところから
この名が付いたとされています。
少し苦みがありますが、汁物や酢の物に適しています。
ヤマブシタケには、
「ヘリセノン」という物質が含まれています。
この物質が脳に取り込まれると、
脳の神経細胞（ニューロン）の働きが活発になります。
つまり、ヤマブシタケを食べると、脳が活性化されるのです。
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#ヤマブシタケ
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
