◆きのこが美と健康のために出来ること◆

[しいたけ等きのこ情報]2021年08月14日(土)
【生しいたけ】
 
 
傘の裏が淡白色で、
 
柄が短めで傘があまり開いていない
 
肉付きの良いものが良品とされています。
 
 
ヒラタケ化マツオウジ属のきのこで、
 
学名にedodes(「江戸の」)と唱われているように
 
日本を代表するキノコです。
 
 
料理には鍋物、煮ものなどの和食の他、
 
シチューなどの洋食にも適しています。
 
 
#生しいたけ
#和食

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