◆きのこが美と健康のために出来ること◆

[しいたけ等きのこ情報]2021年08月12日(木)
きのこ類の中には傘にヌメリを持つものが多数ありますが、
 
これは、
 
病害虫などの外部からの刺激に対する
 
自己防衛手段ではないかと言われています。
 
 
特になめこのヌメリは強くその代表選手といえます。
 
 
なめこのヌメリは水分を得ることによってヌメリを強めます。
 
 
このヌメリは水溶性の植物繊維で、
 
体内のコレステロールなど不要な物質に付着して
 
排出する働きがあります。
 
 
#なめこ
#ムチン

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