梅田椎茸園

◆ マッシュルーム◆

【栄養】
ビタミンB2とタンパク質は
他のきのこに比べて豊富に含まれている。
水煮缶より生の方が栄養価は高い

【旬】
４～６月と９～１月。
１０～１２月が一番美味しい時期

【選び方】
傘の開きすぎは×。
ホワイト種は傘の表と裏、
軸全てが真っ白で肉厚の物、
ブラウン種は色が均一が良。


#きのこ
#栄養

◆マッシュルーム◆


マッシュルームは英語できのこの意味。


原産地はヨーロッパ。


古代エジプト、ギリシャ、ローマ時代から食され

現在世界中で一番栽培されているきのこ。


種類はホワイト、クリーム、ブラウン。


最近『ポットペラ』と呼ばれるジャンボタイプもある


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