◆しいたけ◆
日本で１番食べられているきのこの代表格。
栽培は原木栽培と菌床栽培の２種類。
原木栽培はより自然に近い方法で傘に厚みがあり
濃い味の椎茸を楽しむことが出来る。
菌床栽培はオガ屑などを固めた培地に菌を植える方法、
施設で安定的に生産出来る
#しいたけ
#原木栽培
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
◆ しめじ◆
【栄養】
食物繊維の多さはキノコ中でもトップクラス。
ビタミン、ミネラルも豊富に含まれる
【旬】
栽培物は一年中出回っていて安定した品質価格で購 入することができる。
天然物の旬は９～１０月
【選び方】
傘が開ききらず張りのある物が新鮮。
小さめで軸が長い物、寄せ集めではなく１株の物が良
#しめじ
#食物繊維
