梅田椎茸園

◆骨に重要なビタミンＤ◆


骨密度の低下を防ぐためには

カルシウムを摂取して骨密度を高めていく必要がありますが、

その際にビタミンDが大きな働きをしています。


ビタミンDは摂取されたカルシウムを腸内で吸収し骨に吸着するなど

体内におけるカルシウム代謝に大きな役割を果たしています。


#きのこ
#ビタミンＤ

◆きのこの成分◆


シイタケの旨味成分であるグアニル酸は鰹節のイノシン酸、


昆布のグルタミン酸と共に、

日本料理の3大うま味成分としてよくしられています。


#きのこ
#きのこの成分