梅田椎茸園

きのこ類の中には傘にヌメリを持つものが多数ありますが、

これは、

病害虫などの外部からの刺激に対する自己防衛手段ではないかと言われています。

特になめこのヌメリは強くその代表選手といえます。

なめこのヌメリは水分を得ることによってヌメリを強めます。

このヌメリは水溶性の植物繊維で、

体内のコレステロールなど不要な物質に付着して排出する働きがあります。

#なめこ
#ムチン

◆抗腫瘍効果◆

現在、

きのこからレンチナン(しいたけ)、

クレスチン(カワラタケ)、

シゾフィラン(スエヒロタケ)の制ガン剤が開発され医療現場で活用されている他、

エノキタケのプロフラミン、

マイタケのＤ－フラクションなどのように

有効な成分も明らかにされてきています。

#きのこ
#制ガン剤