新ほうじ茶
今年の敬老の日は9月15日（月）
一緒に過ごされる方も、遠くにお住まいのおじいちゃん、おばあちゃんに、日頃の感謝と気持ちを込めて、お茶を贈ってみませんか？
さぁ 今日もおいしい出来立て くきほうじ茶を一緒にいただきましょう！
▼ お孫さんと一緒に淹れたら、いつものほうじ茶も一段とおいしく感じるかも！？
香りのよい極上ほうじ茶なら、カフェインを控えている
おじいちゃん、おばあちゃん、小さなお子様もみんな一緒に楽しめます。
急須に熱湯を注ぐのはおじいちゃんやおばあちゃん、
急須から注ぐのはお孫さん、など役割分担するとワイ！ワイ！楽しめます。
アツアツが苦手なお子さまは、氷を入れて少し冷ましてお召し上がり下さい。
高温度製造：くき ほうじ茶の出来上がりまで。
1、予備乾燥
（お茶の葉の水分含有量を約１％程度の均一な水分になるよう予備乾燥）
↓
2、焙煎
（お茶を細かなセラミック粒が入った連続ドラム釜に投入します。
釜は前もって３００度以上に加熱。）
↓
3、石焼き
（石を熱し、そこから発する遠赤外線を利用する方法です）
金属除去機→ 合機→ 計量機→ 包装またはチッソ充填でで出来上がりです。
▼ 風味
仕上がりの風味 →短時間、高温度で炒ることで、
渋味がやわらぎ、②甘味が出て、③芳ばしい風味となります。
焙じるとお茶の芯部分が縦方向へ２倍位に膨らみます
▼ほうじ茶と一般的な煎茶に共通の効能
１，抗酸化作用（老化防止）
２，抗菌作用（食中毒、インフルエンザなど）
３，虫歯予防、口臭抑制
４，血圧、血糖値降下作用
▼ほうじ茶の特長
１、水でもよく抽出し、香りが高い。お湯でも淹れられますが、水で淹れたままでも苦くなりにくい。水で淹れたままにして時間の経過とともに、本来は抽出しにくい甘味とコクが出てきます。もちろんお湯でも淹れられます 。
２、カフェインが少ない。 炒ることで多糖類の甘味が出やすくなるため、その特性に合わせ原料茶は通常、熟度が進んだ硬葉を使用します。硬葉はカフェインが少ないのが特長です
３、冷え症の改善
人は寒くなると焙煎したもの、例えばコーヒーやほうじ茶などを欲しくなるものです。緑茶も新茶の頃より秋になると、強い火入れをします。焙煎すると「ピラジン」という成分が生まれ、この成分が血液の流れを促すからです。特にほうじ茶は「寒い地域の人」「冷え性の人」にお薦めのお茶です。
▼ほうじ茶価格
▼ 琥珀の夢 100ｇ 860円（税込）
▼ 京ほいろ 100ｇ 540円（税込）
▼ 特売茶（業務用） 500ｇ 1,000円（税込）店長おすすめ品
▼ ほうじ茶ティーバッグ（5ｇ×50ｐ）870円（税込）
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新町商店街アーケード入口です。 近くにお越しの際は是非お店にお立ち寄りください。
決して商売上手とはいえませんが、心より茶遊膳 のおもてなしをさせていただきます。 お待ちしています。
OPEN：AM.10.00~PM18:00 駐車場完備「店舗前」
TEL : 0598(21)0701 FAX : 0598(21)7820
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