梅田椎茸園

しいたけ、干ししいたけは中華料理に欠かせない食材！

薬膳の考え方では、全ての食材が薬みたいなものですが、
中でもきのこはとても体にいいと信じられています。

健康のために、100～150gは毎日食べてもらいたいですね！
そのためには、干ししいたけやきくらげなどの乾物を上手く利用することです

#乾物きのこ ＃きのこレシピ

◆フンギ・ポルチーニと豚肉、ジャガイモの炒めサラダ◆

最近注目のきのこで、家なのにレストランの味！

【フンギ・ポルチーニはイタリアの干ししいたけみたいなもの。
豊かな香りで、簡単に本格イタリアンができあがります。
セミドライトマトがなければベーコンを使って下さい 】

#きのこ #きのこレシピ

◆えのきたけとセロリ・レタスのサラダ◆

梅ソースでさっぱりと。
体の疲れを癒すサラダ！

【えのきだけはさっと湯通しするだけで食べられるんです。
水気はしっかり切手ください！
梅と酢のソースはクエン酸たっぷり☆さっぱりともりもり食べられて、疲れを癒してくれます】

#えのきたけ #きのこレシピ

◆舞茸と牛肉・白菜の蒸し煮◆

舞茸と牛肉はベストマッチ！
豊かな風味を存分に楽しんで☆

【舞茸と白菜の水分だけで煮ます。
舞茸は独自の風味があり、牛肉も負けずに風味が強いので、相性は抜群！
余裕があれば、先に舞茸を炒めておくと更に美味しい】

#舞茸 #きのこレシピ

◆生しいたけの唐揚げ◆

カラリと揚げて、しいたけの香りと歯触りを楽しむ

【生しいたけの天ぷらは美味しいですが、
ペチャットなるとせっかくのいい歯触りも台無し。

唐揚げの方が手軽で失敗がありません。
薄力粉に片栗粉を混ぜると、カラリと上がります】

#生しいたけ #しいたけレシピ