梅田椎茸園

◆舞茸と牛肉・白菜の蒸し煮◆

舞茸と牛肉はベストマッチ！

豊かな風味を存分に楽しんで☆

【舞茸と白菜の水分だけで煮ます。

    舞茸は独自の風味があり、

    牛肉も負けずに風味が強いので、相性は抜群！

    余裕があれば、先に舞茸を炒めておくと更に美味しい】

#舞茸
#きのこレシピ

◆生しいたけの唐揚げ◆

カラリと揚げて、しいたけの香りと歯触りを楽しむ

【生しいたけの天ぷらは美味しいですが、

    ペチャットなるとせっかくのいい歯触りも台無し。

    唐揚げの方が手軽で失敗がありません。

    薄力粉に片栗粉を混ぜると、カラリと上がります】

#生しいたけ
#しいたけレシピ

◆きのこの特徴を、上手に生かして！◆

マイタケは油との相性がよく、炒め物や揚げ物に！

エノキはさっぱりしているのでサラダにお勧め！

イタリアの人気きのこフンギ・ボルチーニを使えば、

家庭でも手軽に本場の味に近づけます。

#きのこ
#きのこレシピ

◆なめこ蕎麦◆

低カロリーであっさり。

消化もいいので夜食にもどうぞ！

【温かい蕎麦を作って、

　なめこの生姜煮をのせるだけ。

　ほっとする優しい味は、体も心も温まります。

　蕎麦もなめこも低カロリーですから、夜食にもぴったりです】

#なめこ
#きのこレシピ

◆なめこと豆腐の煮もの◆

豆腐ステーキをアレンジ。

ヘルシーでボリュームあり！

【豆腐はしっかり水切りをすること、

    全ての面を焼いて、薄い焼き色をつける事がポイント。

    なめこの生姜煮はただかけてもいいのですが、

    軽く煮ることで豆腐に味がよく絡みます】

#なめこ
#きのこレシピ