◆マッシュルーム◆
マッシュルームは英語できのこの意味。原産地はヨーロッパ。
古代エジプト、ギリシャ、ローマ時代から食され現在世界中で一番栽培されているきのこ。
種類はホワイト、クリーム、ブラウン。
最近『ポットペラ』と呼ばれるジャンボタイプもある
#マッシュルーム #きのこ
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
◆きのこが美と健康のために出来ること◆
◆エリンギ◆
【栄養】
歯ごたえの正体は食物繊維。きのこの中でもトップで、さつまいもより豊富。
口内炎などを予防するナイアシンも多い
【旬】
９～12月にかけて流通量が増え天然物の旬１２～2月
【選び方】
傘は薄い茶色で開きすぎていない物。
軸は白い物ほど良。しっとりとした弾力性のある物を選んで
#tエリンギ #きのこ
