◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆しいたけ◆

【栄養】
日光を浴びるとビタミンDに変わるエルゴステロールが豊富。
特有のエリダテニンはコレステロール値を下る効果あり

【旬】
春は3~5月秋は9~10月。
秋に収穫できる初物はピンと張りが有香りも抜群

【選び方】
傘は開ききらない肉厚、傘の色は薄茶色で裏側は白く軸の太い物が良品

#しいたけ #ビタミンD

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