5月18日（木）
昨日より、「代々伝承 千萬の令」（深蒸し煎茶）の新茶販売を開始いたしました。
松阪市中心街の当店より西へ23kmにある松阪市飯南町の指定農園で、有機質肥料で栽培された生葉の初摘みが5月9日に行われ、そのまま荒茶加工され、その後当店で仕上げ加工を行い、ようやく店頭に並びました。
また販売前にも関わらず、全国各地からご予約いただきありがとうございました。ご予約していただいておりましたお客様には、昨日発送させていただきました。
今年の春は気温があまり上がらず、芽が伸びるスピードもゆっくりで、土の中から養分を吸い上げられるのかが一番の心配事でしたが、最後の数日は気温も一気に上昇し、最良の状態で摘み取ることが出来たと思います。また霜害も全くなく、良質な茶葉ができあがりました。
松阪市飯南町の清流・櫛田川の朝霧、山々からの土の養分、澄み切った空気と寒暖差が育んだ茶葉。
是非とも、この自慢の逸品をお愉しみください！
なおこれからの暑くなる季節には、水出し煎茶がお勧めです。水750mlに対し茶葉10g をフィルターinボトルに入れ、冷蔵庫の中で3時間以上冷やすだけ！
いつでも濃厚なコクと甘味、すっきりとした渋味が味わえます。減った分だけ冷水を足せば、半日は愉しめます。
ペットボトルよりもより経済的で、ビタミンCなどの添加物がないので安心です。
「代々伝承 千萬の令」
■100g 平袋 1,080円(税込)
■100g 缶入 1,150円(税込)
■フィルターinボトル用クリアケース
（一煎パック10g×10袋） 1,200円(税込)
＊フィルターinボトル（750ml) 2,160円(税込)
色･･･緑・赤・茶・白・黒
フィルターinボトル（300ml）1,944円(税込)
色･･･赤・淡緑・淡ピンク・グレー
5月20日(土)・21日(日)は、伊勢神宮・外宮の前のバス停広場にて開催される「伊勢楽市」にも出店します。
ご試飲も出来ますよ！
5月15日（月）
本日より当店の最高級煎茶「逸品煎茶・宣長」と「極上煎茶・氏郷」の新茶の販売を開始致します。
どちらも県内外から高品質な茶葉の原料を仕入れ、2種類以上の全く異なる品種の茶葉をブレンドした茶葉となっております。
例えばワインでも多種のブドウの品種があるように、茶の木にも幾つかの品種が存在します。人間にも個性があるのと同様に、たくましくて病気にも強い品種、病気には弱いが非常に繊細な風味を持っている品種、また早咲き遅咲きとか、また風味や水色（すいしょく）にも個性が出ます。
こういった違う個性（特徴）を持つ品種をブレンドすることによって、それぞれのいいところを引き出し、逆にそれぞれが持っていないものを補い合うと、また違う魅力を持ったお茶に変わります。欧州ワイン、スコッチウィスキーと同じですね。
「宣長」と「氏郷」はそういった魅力を持ったお茶に仕上がっており、お湯の温度を60~70℃という低温で淹れていただくと、やわらかな薫りが漂い、お口に含み舌の上で転がすと深いコクと旨味、上品な甘みが感じられます。
毎年同じ風味になるようにブレンドし仕上げてはいますが、今年は気温が上がらないまま八十八夜を迎え、お茶の市場も品薄高値で苦労しました。
そして今年も良いお茶ができました！
ゆっくりした時間の中で、ごゆるりとお愉しみください。
「逸品煎茶・宣長」
100g 平袋 2,160円(税込)
100g 缶入 2,360円(税込)
（淹れ方）茶葉の量 5~6g
お湯の量 120ml
お湯の温度 60~70℃
抽出時間 60秒
「極上煎茶・氏郷」
100g 平袋 1,620円(税込)
100g 缶入 1,750円(税込)
（淹れ方）茶葉の量 5~6g
お湯の量 120ml
お湯の温度 60~70℃
抽出時間 60秒
ここは松阪市飯南町。
松阪市中心街にある我が店舗から西に23kmのところ。
5/8は、なんとこの飯南町が東海地方最高気温30.3℃を記録しました。
この日中と朝晩との気温差と、清流•櫛田川から立ち上る朝霧などが、良質な茶葉を育てます。
5/9、当店の「千萬の令」の生葉を摘み取って、蒸して揉んで乾燥し荒茶にする製茶加工をしていただきました。
前日の気温でグッと養分を吸い上げ、葉肉も厚くふっくらとした生葉に。
長雨前に摘み取りという訳です。
5/9の段階では、まだ荒茶ですが、天候を見ながら晴れの日に仕上げ作業を行う予定です。
この仕上げ作業で「千萬の令」の生命線である風味が決まるので、一番難しいところです。
来週始めには販売開始の予定にしております。
早速全国各地からご予約も頂いておりますので、気合い入れていきます!!!
「伊勢のほまれ」も、ぐんぐん育っています♪
今が旬の新茶。
今年は、寒い日が続いたため、新芽の成長はとてもゆっくり。
その為、霜被害もなく、栄養分が茶の葉にしっかりと蓄えられ、全国的に美味しい新茶が摘み取られています。
もともと、新茶は健康長寿の妙薬として古くから親しまれていますが、
それも、この新茶に多く含まれる栄養分が関係しているようです。
現在、当店では、全国の中で早く摘み取られる「はしり新茶」（九州産）と「飯南の新茶」が店頭に並んでいます。
すでにラッピング済みの新茶もございますが、お好みの新茶でラッピングも承っております。
旬の味覚と健康を願う気持ちをプレゼントにどうぞ。
今なら、折り紙カーネーションと、メッセージカードが付いています！
皆様、八十八夜新茶のお申込み頂き、ありがとうございます！
ちなみに今年はこのような気温が上がらない気候が続き、生葉の生育も遅く、茶摘みも遅れているので、申し込みの締め切りも本日５月２日まで延長させていただいております。
毎年ご注文いただく常連様や、ここ１年で初めて来店されたお客様からもご注文頂き、合計で100kg以上のご注文を頂きました。
お茶に対するファン作りは勿論、当店の一番は当店のファンを作ること。
これだけ多くのお客様のお申込みに、毎年すごく有り難みを感じます。
特に、贈答用として大切な方に贈られる方も大勢います。
その贈られた方から問い合わせやお申込みがあると感動します。
５月５日の受け渡し日まで、もう少しお待ちください！
店頭では、一足早く摘み取られる「はしり新茶」の販売も行っております。
ゴールデンウイーク中は、帰省や観光などで新茶をお求めになるお客様も大勢いらっしゃいますので、無休で営業いたしております。
是非、沢山の方のご来店お待ちしております！
＊フィルターinボトル（750ml) 2,160円(税込)
