梅田椎茸園

◆焼きしいたけのお吸いもの◆

焼きしいたけだからこそ、味わい深いお吸いもの。
お吸いものには椎茸の香りが移り、しいたけはだしを吸い、
両方がおいしい。

生しいたけを使った時とは、手をかけている分、味が違います。
みそ汁にも焼きしいたけがお勧めです！

#焼きしいたけ #生しいたけの美味しい食べ方

◆焼きしいたけ◆

焼くと味がぎゅっと濃くなる。
アツアツの焼きしいたけにバター醤油。軸は傘より美味しいくらいなので、捨てずに焼いて食べて！

魚焼きグリルやオーブントースターでも出来ます☆

#焼きしいたけ #生しいたけ　美味しい食べ方

焼き&干ししいたけの、凝縮した旨味に脱帽。

生よりも旨味が凝縮した、焼きしいたけや干ししいたけ、
戻したりするのは面倒だけど、その美味しさに思わず納得。

ひと手間かけた分の価値はあるので是非試してみて！

#焼きしいたけ #しいたけレシピ

干ししいたけは、どんこを使う。

代表的な干ししいたけには(どんこ) と(香信)がある。
どんこは春先の気温の低い時期にゆっくり成長したもので、傘は肉厚、こんもり丸い形をしている

【どんこは歯ごたえもよく食べ応えもあって、旨味もいっぱい】
良い素材を使って料理上手へ！

#きのこ #どんこ

忙しい時ほど常備菜をつくる。

きのこは傷みやすいのが難点。
保存方法はいろいろあるが、調理して常備菜にし食べながら保存するのもお勧め。

マリネにしたり生姜煮にしたり。冷蔵庫にあればさっと出せて便利！
働いてい忙しい人は実用的かも。。

#きのこ #きのこ保存