梅田椎茸園

【きのこソテー】

バター&にんにくでシンプルに。
キノコ好きにはたまらない一品。キノコをバターで炒めるだけで極上の味に。

大きくて味の濃い本しめじも入れてひとひねり。
肉や魚の洋風料理の付け合わせもぴったり。

#きのこレシピ #きのこのマリネ

【きのこソテー】

バター&にんにくでシンプルに。
キノコ好きにはたまらない一品。

キノコをバターで炒めるだけで極上の味に。
大きくて味の濃い本しめじも入れてひとひねり。
肉や魚の洋風料理の付け合わせもぴったり。

#きのこレシピ #きのこのマリネ

きのこと野菜の香りの競演。

寒い時期のお楽しみ鍋！
きのこ、ごぼう、せり。寒い時期、旬の香りの高い食材をたっぷり。何度でも食べたくなる鍋です。

鶏つくねには豆腐を混ぜてカロリーカット。ダイエットにもお勧め☆

#tきのこ #ダイエット

しいたけが豆腐を美味しくする。

しいたけの旨味が浸みた豆腐の美味しいこと。

.
豆腐の植物性カルシウムは吸収されやすいので、
カルシウムの吸収をよくするビタミンDが豊富なきのこと合わせるのは理にかなっています☆

#生しいたけ #しいたけレシピ

味を出したい時は細かく刻む。

きのこは細かく刻むほど旨味成分も出やすくなる「みじん切りにしてソースに加えたり肉詰めの中に混ぜたり。
ミキサーで砕いてスープにすることも。きのこの存在感は無くなるが旨味が際だってくるのがよくわかる。

しいたけなど特に旨味が強いきのこにはお勧め！

#きのこ #旨味