梅田椎茸園

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～ムキタケ◆

ムキタケは傘の表面に短毛が密生していて皮をむいて調理する珍しいきのこで、味にクセがなく、

ボリュームがあり、

つるりとした舌触りは独自の旨さがあるきのこ。

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～タモギタケ◆

発生条件は、

気温18℃～２８℃、

空中温度８０％が良い。

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～タモギタケ◆

タモギタケは食用きのことしては珍しく夏に発生し、

出汁の良く出る味の良いきのこで、

とても鮮やかなレモン色をしています。

普通原木栽培の場合接種翌年の５月頃、

短木栽培の場合接種年の７月～8月頃に発生が始まる。

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～クリタケ◆

発生条件は、気温１０℃～１５℃で土中の温度が１０℃～１４℃が良い。

※覆土栽培のため生木状の原木は適さない。

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～クリタケ◆

クリタケの傘は蕾(つぼみ)で３ｃｍ内外のまんじゅう型、

開くと５～８ｃｍで栗色から赤褐色の美しいきのこで味がよい。

普通接種翌年１０月頃から発生が始まる。

発生時期が１５日～２０日間と短いため発生時期に注意する。