梅田椎茸園

◆きのこが美と健康のために出来ること◆

[しいたけ等きのこ情報]2021年08月13日(金)

◆きのこの選び方◆

キノコ類を美味しく味わうためには、

良いものを選び、

なるべく早く食べることが肝心です。

種類別に明日より良いキノコの選び方を紹介していきます。

【生しいたけ】【乾しいたけ】【なめこ】
【エノキタケ】【ブナシメジ】【ヒラタケ】【マイタケ】

#きのこ
#生しいたけの刺身

[しいたけ等きのこ情報]2021年08月12日(木)

きのこ類の中には傘にヌメリを持つものが多数ありますが、

これは、

病害虫などの外部からの刺激に対する

自己防衛手段ではないかと言われています。

特になめこのヌメリは強くその代表選手といえます。

なめこのヌメリは水分を得ることによってヌメリを強めます。

このヌメリは水溶性の植物繊維で、

体内のコレステロールなど不要な物質に付着して

排出する働きがあります。

#なめこ

#ムチン

[しいたけ等きのこ情報]2021年08月11日(水)

◆抗腫瘍効果◆

現在、きのこからレンチナン(しいたけ)、クレスチン(カワラタケ)、

シゾフィラン(スエヒロタケ)の制ガン剤が開発され医療現場で活用されている他、

エノキタケのプロフラミン、マイタケのＤ－フラクションなどのように

有効な成分も明らかにされてきています。

#きのこ
#制ガン剤

[しいたけ等きのこ情報]2021年08月10日(火)

◆抗腫瘍効果◆

βーグルカンは直接腫瘍細胞に攻撃するのではなく、

癌に対して強い抵抗力を発揮するナチュラルキラー細胞(ＮＫ細胞)や

Ｔリンパ球の活性を高める働きがあります。

#きのこ
#βーグルカン

[しいたけ等きのこ情報]2021年08月09日(月)

◆抗腫瘍効果◆

最近アガリクスなどのきのこの多糖類に含まれている

βーグルカンに抗腫瘍効果があると話題になっています。

量の違いはありますが、

ほとんどのきのこ類にβーグルカンが含まれています。

#きのこ

#βーグルカン