◆きのこが美と健康のために出来ること◆

[しいたけ等きのこ情報]2023年09月26日(火)

グアニル酸はおもしろい性質を持っていて、

生・乾しいたけとも未調理時にはあまり存在していませんが、

加熱調理することによってうまみ成分が増加します。


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