◆きのこが美と健康のために出来ること◆

味を出したい時は細かく刻む。


きのこは細かく刻むほど旨味成分も出やすくなる

「みじん切りにしてソースに加えたり肉詰めの中に混ぜたり。

ミキサーで砕いてスープにすることも。

きのこの存在感は無くなるが旨味が際だってくるのがよくわかる

。しいたけなど特に旨味が強いきのこにはお勧め!


#きのこ
#旨味


◆きのこが美と健康のために出来ること◆

しっかり炒めて香りを立たせる「もちろん料理にもよるけれど、

きのこはしっかりと炒めることをお勧めします」

「水分があらかた飛んで、焦げ色がつくくらいまで炒めると、

きのこの香りがよく立ってくるんです。


きのこはほとんど水分!

よく炒めると量もたくさん食べられる


#きのこ
#きのこレシピ


カレンダー

 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

お問合せ先

住所:三重県松阪市六呂木町590
TEL:0598-34-0133
営業時間:7:00~20:00
定休日:土曜日
URL:http://www.umedaen.jp/

ログイン