梅田椎茸園

◆エリンギ◆

ヨーロッパが原産で

フランス料理やイタリア料理では定番食材のひとつ。


1993年から日本でも栽培が始まった。


歯ごたえが良く、

その食感は松茸や加熱したアワビに似ているとされる。


日持ちの良さ、クセのなさで、和洋中どんな料理にも合う。


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#きのこ