◆きのこが美と健康のために出来ること◆

[しいたけ等きのこ情報]2024年02月21日(水)

◆きのこの成分◆

日本料理の松茸、ホンシメジ、

西洋料理のトリュフやアンズタケは栽培することが難しく

高価で食卓に上がることはほとんどありません。

また、

いつも入手することののできるシイタケにもレンチオニンと言う

香り成分とグアニル酸と言う旨味成分が含まれています。

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