梅田椎茸園

しいたけなどはタンパク質、

脂質が少なく植物繊維が多い食品で、

ビタミンD２の前駆物質エルゴステロールが広く分布する特徴を持つ食品。　

で、エルゴチオネインは、何に含まれているのでしょうか？？

小麦胚芽、とりレバーにも含まれていますが、


きのこ類に最も多く含まれているそうです。


しかも、日本でよく食べられているきのこだそうです。


その名は．．．

しいたけ☆エルゴチオネインは加熱しても壊れないので、

料理の腕をふるっていただいても大丈夫。