梅田椎茸園

◆きのこの美しさと美味しさ！◆


マツタケの香り成分は60種類近くあると言われていますが、

特有の香りは桂皮酸メチルエステル等です。


その他の”きのこ”については香りが薄いこともあり、

まだ良く判っていません。


また、歯ざわりは、

きのこそれぞれ特有の持ち味があり楽しめます。