梅田椎茸園

◆自然の力を生かした栽培、国産きのこを安心して食べて！◆

自然の発生と同様、

木を使うことから原木栽培と呼んでいます。

自然の力を最高度に活かした栽培で、農薬など使っていません。

◆自然の力を生かした栽培、国産きのこを安心して食べて！◆

秋にクヌギやコナラの雑木を伐り、

翌年、植菌して森林内に伏せ込みます。

それから2年間、

シイタケ菌が原木内に蔓延するのを待って、

はじめて春、秋にシイタケを収穫できるのです。

◆自然の力を生かした栽培、国産きのこを安心して食べて！◆

きのこは、

もともと自然の中で枯れた木や地上から発生しています。

栽培キノコの中で、

国産の原木しいたけは、

この自然の発生仕組みと殆ど変わらない方法で栽培しています。

◆きのこは健康によい！抗腫瘍効果とβーグルカン ◆

きのこにはβ-グルカンという成分が多く含まれていますが、

このβ-グルカンは人体の免疫力を高める働きがあります。

制ガン剤として、

しいたけのレンチナン、カワラタケのクレスチン、スエヒロタケのシゾフィランなどが開発され、

医療現場で活用されています。

エノキタケのプロフラミン、

マイタケのＤ-フラクションなどの有効成分も明らかになっています。

◆きのこは健康によいコレステロール低減や、動脈硬化を抑制する働き ◆

一例ですが、

しいたけだけに含まれるエリダテニンという成分の

働きについては次のような臨床試験があります。

「若い女性20人を二つのグループ分けし、

一方の十人には一日６０ｇのバターを、

他方の十人には６０ｇのバターと９０ｇの生しいたけ(乾しいたけ９ｇ)

を一週間食べて貰い結果を見ると、

バターだけのグループは血液中のコレステロール値が１４％増加したが、

しいたけを一緒に食べたグループは４％減少していた」