梅田椎茸園

◆しいたけシュウマイ◆

生しいたけは柄を取り、

さっと水洗いし水を切っておき、

ネギはみじん切りにし、

カニ肉はほぐしておく、

ボールに豚ひき肉、カニ、グリーンピース、ネギを入れ、

塩小さじ２・しょうゆ小さじ２・片栗粉大さじ３とつなぎの卵を手でよくかき混ぜる。

生しいたけの内側に小麦粉を軽く振り用意した具を丸く上に載せ形を整える。

蒸し器で１５分間蒸す。