◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆しいたけパスタ◆

乾しいたけはもどしてみじん切りにし、タマネギも同様にみじん切りに、トマトは5mm角に切る。
鍋にサラダ油、熱しタマネギがしんなりするまで炒め、しいたけの戻し汁を加え、弱火でしばらく煮る。

そこに塩とスープのもとを入れ味を調える。
マカロニをたっぷりの湯に塩大さじ2を加えゆで、ザルにあげて水を切る。

スープとマカロニをあえ、皿に盛りトマトとパセリをふりかけ出来上がり。

#パスタ #しいたけ

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