原木栽培にこだわって椎茸を栽培している梅田椎茸園
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◆しいたけの栄養◆
しいたけは、エルゴステリンという物質を含んでいます。 このエルゴステリンはビタミンDと同じような働きをしてくれる物質です。
ビタミンDは、カルシウムの吸収を助けてくれるので、成長期の子どもや妊婦さんや女性には特に必要な栄養ですね。
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