梅田椎茸園

◆舞茸と牛肉・白菜の蒸し煮◆

舞茸と牛肉はベストマッチ！
豊かな風味を存分に楽しんで☆

【舞茸と白菜の水分だけで煮ます。
舞茸は独自の風味があり、牛肉も負けずに風味が強いので、相性は抜群！
余裕があれば、先に舞茸を炒めておくと更に美味しい】

#舞茸 #きのこレシピ

◆生しいたけの唐揚げ◆

カラリと揚げて、しいたけの香りと歯触りを楽しむ

【生しいたけの天ぷらは美味しいですが、
ペチャットなるとせっかくのいい歯触りも台無し。

唐揚げの方が手軽で失敗がありません。
薄力粉に片栗粉を混ぜると、カラリと上がります】

#生しいたけ #しいたけレシピ

◆きのこの特徴を、上手に生かして！◆

マイタケは油との相性がよく、炒め物や揚げ物に！
エノキはさっぱりしているのでサラダにお勧め！
イタリアの人気きのこフンギ・ボルチーニを使えば、家庭でも手軽に本場の味に近づけます。

#きのこ #きのこレシピ

◆なめこ蕎麦◆

低カロリーであっさり。
消化もいいので夜食にもどうぞ！

【 温かい蕎麦を作って、なめこの生姜煮をのせるだけ。
ほっとする優しい味は、体も心も温まります。
蕎麦もなめこも低カロリーですから、夜食にもぴったりです 】

#なめこ #きのこレシピ

◆なめこと豆腐の煮もの◆

豆腐ステーキをアレンジ。
ヘルシーでボリュームあり！

【豆腐はしっかり水切りをすること、全ての面を焼いて、薄い焼き色をつける事がポイント。
なめこの生姜煮はただかけてもいいのですが、軽く煮ることで豆腐に味がよく絡みます

#なめこ #きのこレシピ