梅田椎茸園

どんなキノコでも、あの土臭い独自の香りや味わいは大体が一緒。

キノコと合わせる食材との、食感の相性はありますが、
今まで紹介した調理法でも生のキノコを使った料理の多くは、別のキノコに替えて作っても美味しくいただけるはず！

いろいろ作ってみて自分の好みを見つけ出す一品もいいですね☆

#きのこ #きのこレシピ

きのこの乾物は、
傷みやすく保存しにくいきのこを毎日たっぷり頂く為に
、干ししいたけやきくらげといった乾物を上手に利用すること！

「乾物なら買いだめもOK☆乾物を美味しく食べるには、
ゆっくり戻すのが大切！特に干ししいたけは一晩かけて戻しましょう」

#きのこ #乾物