「赤福」3月1日の朔日餅は、春の足音が感じられる「よもぎ餅」とお雛様にちなんだ「あられ茶」のおもてなしでした。
定番の赤福餅とのスペシャルな組み合わせをいただけることに大満足！
古来、よもぎは「魔除草」と呼ばれ、久しく食されてきました。昔、三月三日に蓬餅をお雛様にお供えしたのは、香り高く繁殖力の強いよもぎを餅にして子孫繁栄・無病息災を祈るためです。
三月の「よもぎ餅」は、よもぎの持つ色と香りをそのまま練り込んだ餅生地で、つぶ餡を包んでいます。
弾力のある餅とまろやかな粒あんのコラボは、どんな厄介もはね飛ばす気がします。女の子のすこやかな成長を祈る上巳（じょうし）の節句（桃の節句）にちなんだ餅菓子です。
焙じた番茶に色とりどりの香ばしいあられを浮かべたお茶は、見た目がにぎやかで、上品で独特の味です。伊勢や松阪周辺では、田舎あられをお茶碗に入れ、お茶をかけて食べる習慣があります！
赤福本店の店頭にある朱塗りの独特な形の竈・三宝荒神（さんぽうこうじん）は、むかし伊勢参宮の折、お足の弱いご婦人らに愛用された三人乗りの馬の鞍「三宝荒神」を造詣化したものだそうです。三宝荒神には別の意味があり、三宝を守る火の神を「三宝荒神」と言い、これを竈の神さまとして祀っていて、赤福本店で出すお茶は、この竈で沸かした湯を使っています。130年続くのれんの下にあり、おもてなしの象徴でもある竈ですね。
お持ち帰り用の箱は、伊勢型紙の包装紙がかわいいので評判です！
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二月の朔日餅（ついたちもち）は、「立春大吉餅」でした。黒大豆と大豆を使った二種類の豆大福で、一つは、大粒の黒大豆とこし餡を餅生地で包み、もう一つは、こし餡と大豆を包んだ餅生地にきな粉をまぶしましたものです。
立春大吉餅のしっかりした餅とあんこの風味がとてもいい感じで、赤福とのコンビセットを美味しくいただく幸せを感じました。
「立春」（二月四日）は、二十四節気の“元日”。前日の大晦日（二月三日）には、豆をまいて一年の邪気を打ちはらい、また新しい年を健康に過ごせるよう祈ります。
赤福本店の建物は明治に造られて以来、１３０年以上大切にされています。 伊勢らしい切妻屋根は間口を広げるために高くし、正面に掲げた横書きの大きな看板には金色で赤福の二文字。妻入りの軒先にかかる海老茶色ののれんをくぐると、朱塗りのかまどから湯気が立ち昇っています。
おはらい町、五十鈴川のほとりにある本店では、朝から若い乙女が赤福餅をせっせと手作りしています。赤福餅の姿は、五十鈴川の清流にちなんで、白い餅でせせらぎの石を上にのせた漉し餡を指で押して二すじの波形を作って水の流れを表現しています。正岡子規は、「到来の赤福餅や伊勢の春」と詠まれました。
赤福本店の建物は明治に造られて以来、１３０年以上大切にされています。 伊勢らしい切妻屋根は間口を広げるために高くし、正面に掲げた横書きの大きな看板には金色で赤福の二文字。妻入りの軒先にかかる海老茶色ののれんをくぐると、朱塗りのかまどから湯気が立ち昇っています。
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十一月の赤福・朔日餅は、商売繁盛を祝うまつり「ゑびす講」のある月なので、「ゑびす餅」。
関西では、恵比寿様は気軽に「えべっさん」と呼ばれていて庶民には一番もてる神様ですが、ご存じ「七福神」で竿と鯛を持って笑っている恰幅のよい神様ですね。豊漁から商売も繁盛すると考えられています。
商いの神様に地なんで、打ち出の小槌に見立てた餅は、餡も生地も黒糖の味わい。黄金色の小判に見立てた餅は、さっぱりとした柚子風味になっています。
しっかりしたお餅にほんのり柚子を感じながら赤福の餡の絡みがいいです。
商売繁盛と開運招福を祈願して収穫された稲穂が大漁カードともに届けられます。うれしい気持ちで11月が始まりました。
今年も残り2カ月を切りました。いい年になるようラストスパート頑張りましょう。
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