梅田椎茸園

◆焼きしいたけのポン酢浸し◆


お酒のおつまみにぴったりな、大人のおかず。


【しいたけが焼き上がったら、

すぐにポン酢に浸すのがポイント！

しいたけの水分が出て、

ポン酢がうまく浸み込んでくれます。


ポン酢はほんの少量でいいんです。】


#焼きしいたけ
#生しいたけの美味しい食べ方

◆焼きしいたけのお吸いもの◆


焼きしいたけだからこそ、味わい深いお吸いもの。


お吸いものには椎茸の香りが移り、

しいたけはだしを吸い、両方がおいしい。


生しいたけを使った時とは、

手をかけている分、味が違います。


みそ汁にも焼きしいたけがお勧めです！


#焼きしいたけ
#生しいたけの美味しい食べ方

◆焼きしいたけ◆

焼くと味がぎゅっと濃くなる。


アツアツの焼きしいたけにバター醤油。


軸は傘より美味しいくらいなので、

捨てずに焼いて食べて！

魚焼きグリルやオーブントースターでも出来ます☆


#焼きしいたけ
#生しいたけ　美味しい食べ方

焼き&干ししいたけの、凝縮した旨味に脱帽。


生よりも旨味が凝縮した、

焼きしいたけや干ししいたけ、

戻したりするのは面倒だけど、

その美味しさに思わず納得。


ひと手間かけた分の価値はあるので是非試してみて！


#焼きしいたけ
#しいたけレシピ

干ししいたけは、どんこを使う。


代表的な干ししいたけには(どんこ) と(香信)がある。


どんこは春先の気温の低い時期にゆっくり成長したもので、

傘は肉厚、こんもり丸い形をしている

【どんこは歯ごたえもよく食べ応えもあって、旨味もいっぱい】

良い素材を使って料理上手へ！


#きのこ
#どんこ