梅田椎茸園

◆舞茸と牛肉・白菜の蒸し煮◆


舞茸と牛肉はベストマッチ！

豊かな風味を存分に楽しんで☆

【舞茸と白菜の水分だけで煮ます。

舞茸は独自の風味があり、

牛肉も負けずに風味が強いので、相性は抜群！

余裕があれば、先に舞茸を炒めておくと更に美味しい】


#舞茸
#きのこレシピ

◆生しいたけの唐揚げ◆


カラリと揚げて、しいたけの香りと歯触りを楽しむ

【生しいたけの天ぷらは美味しいですが、

ペチャットなるとせっかくのいい歯触りも台無し。

唐揚げの方が手軽で失敗がありません。

薄力粉に片栗粉を混ぜると、カラリと上がります】


#生しいたけ
#しいたけレシピ

◆きのこの特徴を、上手に生かして！◆


マイタケは油との相性がよく、炒め物や揚げ物に！

エノキはさっぱりしているのでサラダにお勧め！

イタリアの人気きのこフンギ・ボルチーニを使えば、

家庭でも手軽に本場の味に近づけます。


#きのこ
#きのこレシピ

◆なめこ蕎麦◆


低カロリーであっさり。


消化もいいので夜食にもどうぞ！

【温かい蕎麦を作って、なめこの生姜煮をのせるだけ。

ほっとする優しい味は、体も心も温まります。

蕎麦もなめこも低カロリーですから、夜食にもぴったりです】


#なめこ
#きのこレシピ

◆なめこと豆腐の煮もの◆


豆腐ステーキをアレンジ。ヘルシーでボリュームあり！

【豆腐はしっかり水切りをすること、全ての面を焼いて、

薄い焼き色をつける事がポイント。


なめこの生姜煮はただかけてもいいのですが、

軽く煮ることで豆腐に味がよく絡みます


#なめこ
#きのこレシピ