梅田椎茸園

◆きのこは菌類の仲間◆


きのこは特定の樹木によく発生したことから、

椎茸(シイタケ)、

榎木(エノキタケ)、

松茸(マツタケ)など樹木と結びついた呼び方もあります。


#きのこ
#菌類

◆きのこは菌類の仲間◆


きのこは倒れた木や切り株などに良く発生したことから

「木の子」と言われるようになりましたが、

実はきのこは「木のこども」(植物)ではなく、

菌類の仲間で、

胞子によって繁殖をしています。


#きのこ
#菌類

◆きくらげのシロップ煮◆


白きくらげを水で戻し水気を切り鍋に。


鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら氷砂糖を加えて弱火！

蓋をして30分程煮る。


スライスしたレモンを入れ更に10煮てできあがり！

白きくらげはデザートにも使える珍しいきのこ！

中国で美肌、美白に利くと大人気


#きのこ
#きのこレシピ

◆きくらげの和え物◆


きくらげは生で食べられるから、サラダ風の和え物に！

きくらげは生で食べられる数少ないきのこ！

和え物やサラダにするのもお勧めです。


クレソンのいい香りときくらげのコリコリ食感、

ちょっぴり辛いですが箸が止まらなくなる一品。


#きのこ
#きのこレシピ

◆なめこのスープ◆


とろり、ふわふわ。胃に優しい健康スープ！

鍋にサラダ油と味噌を入れて火にかけ、

香りが出てきたら水となめこを加えて煮立てる。


3分ほど煮たら、溶いた卵を流し入れ、胡椒で味付け！

簡単・手軽、美味。覚えて便利な一品です。


#きのこ
#きのこレシピ