◆免疫活性力の強化も◆
食用キノコであるシイタケからレンチナン、
非食用キノコであるカワラタケからクレスチン、
スエヒロタケからシゾフィランの3種類の抗癌剤が開発され
医療現場で活用されています。

◆免疫活性力の強化も◆
食用キノコであるシイタケからレンチナン、
非食用キノコであるカワラタケからクレスチン、
スエヒロタケからシゾフィランの3種類の抗癌剤が開発され
医療現場で活用されています。
◆免疫活性力の強化も◆
キノコ類の多糖類にはβ-グルカンという成分が含まれています。
このβ-グルカンはキノコによって含有量が異なっていますが、
病原に対して強い抵抗力を発揮するNK細胞や
リンパ球の活性を高める働きがあると言われていて、
活性力を高めたNK細胞などが病の発現を防いでいます。
◆免疫活性力の強化も◆
私達が健康でいられるのは
体内の免疫活性力が大きな働きをしているためです。
この免疫活性力が弱まってくると健康を害してしまいます。
【食育の三本柱】
3.環境問題や食糧問題
『農業・漁業・酪農や人口問題を考える力の育成』
『リサイクル・無駄や残飯をなくす習慣』
『エネルギー問題に目を向ける意識』
【食育の三本柱】
1.バランスのとれた健康的な食生活を実践する能力
『食品が安全か危険かを見極める力の養成』
『美味しい料理と環境整備が健康を創る』
『手作り料理を増やす』