◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆しいたけのおいしさの秘密◆
 
 
グアニル酸はおもしろい性質を持っていて、
 
生・乾しいたけとも未調理時にはあまり存在していませんが、
 
加熱調理することによってうまみ成分が増加します。

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