◆きのこが美と健康のために出来ること◆

きのこ類の中には傘にヌメリを持つものが多数ありますが、

これは、

病害虫などの外部からの刺激に対する

自己防衛手段ではないかと言われています。

特になめこのヌメリは強くその代表選手といえます。

なめこのヌメリは水分を得ることによってヌメリを強めます。

このヌメリは水溶性の植物繊維で、

体内のコレステロールなど不要な物質に付着して排出する働きがあります。

#なめこ