梅田椎茸園

干ししいたけは、どんこを使う。


代表的な干ししいたけには(どんこ) と(香信)がある。


どんこは春先の気温の低い時期にゆっくり成長したもので、

傘は肉厚、こんもり丸い形をしている

【どんこは歯ごたえもよく食べ応えもあって、旨味もいっぱい】

良い素材を使って料理上手へ！


#きのこ
#どんこ

忙しい時ほど常備菜をつくる。


きのこは傷みやすいのが難点。


保存方法はいろいろあるが、

調理して常備菜にし食べながら保存するのもお勧め。


マリネにしたり生姜煮にしたり。


冷蔵庫にあればさっと出せて便利！

働いてい忙しい人は実用的かも。。


#きのこ
#きのこ保存