梅田椎茸園

きのこ類は昔から癌に効くと言われ民間療法剤として使われている。


シイタケ子実体の熱水抽出物から精製した多糖体β-グルカンである

レンチナンは医療現場で用いられている。

シイタケの子実体とは別にシイタケの菌糸培養物のエキスには、

抗酸化力があり、

肝臓障害抑制作用、また免疫機能の改善効果があると報告され、

健康食品として市販されている。