梅田椎茸園

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～アラゲキクラゲ◆


アラゲキクラゲは、キクラゲよりもかたく、

こりこりとした歯ごたえが身上でで、

中華料理には欠かせない。


暖かい地方では、

接種3ヶ月目から発生し6月の梅雨、

9月の長雨のころ良く発生する。

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～ムキタケ◆


普通翌年の10月中旬頃、

最低気温が10℃以下になると発生が始まり、

10月下旬～11月上旬が最盛期になる、

発生条件は、

気温6℃～15℃。


空中湿度８０％～９０％が良い。

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～ムキタケ◆


ムキタケは傘の表面に短毛が密生していて

皮をむいて調理する珍しいきのこで、

味にクセがなく、

ボリュームがあり、

つるりとした舌触りは独自の旨さがあるきのこ。

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～タモギタケ◆


発生条件は、

気温18℃～２８℃、

空中温度８０％が良い。

◆原木で作れるその他のきのこ～自然の恵みは健康的～タモギタケ◆


タモギタケは食用きのことしては珍しく夏に発生し、

出汁の良く出る味の良いきのこで、

とても鮮やかなレモン色をしています。


普通原木栽培の場合接種翌年の５月頃、

短木栽培の場合接種年の７月～8月頃に発生が始まる。