梅田椎茸園

◆原木きのこ作りにチャレンジしよう！◆

ほだ木の本伏せとキノコの発生

【④発生】

発生時期は気候や品種によって大きく異なることがありますので、

各菌種メーカーに問い合わせてください。


基本的には以下のサイクルです。


接種→夏→秋→冬→春→夏→【秋(収穫)⇒冬⇒春(収穫)⇒夏⇒】

◆原木きのこ作りにチャレンジしよう！◆

ほだ木の本伏せとキノコの発生

【④発生】

発生サイクルは、

原木の太さにもよりますが、

年2回の発生で３～5年発生します。


このように自然発生でのきのこを採取するまでには、

かなりの期間が必要になりますが、

気長に待って美味しいきのこを召し上がってください。

◆原木きのこ作りにチャレンジしよう！◆

ほだ木の本伏せとキノコの発生

【④発生】


きのこは、

接種した翌年の秋になると出てきます。


冬になり気温が低下するにつれ発生が止まり、

春になり暖かくなるとまた出てきます。


春が終わる頃に再び発生が止まります。

◆原木きのこ作りにチャレンジしよう！◆

ほだ木の本伏せとキノコの発生

【③ほだ場の管理】

①周辺の雑草をまめに刈り取り通気をよくする。
②直射日光を当てないようにする。
③降水量の少ないときには、時々散水をする。

◆原木きのこ作りにチャレンジしよう！◆

ほだ木の本伏せとキノコの発生

【③ほだ場の管理】


きのこ菌は乾燥と高温に弱く、

また原木内での動きがわかりにくいので、

こまめに観察しましょう！

次回は管理方法として３点ほど注意したい事を考えていきます。