梅田椎茸園

焼きしいたけを多用する。


栽培物の風味をアップさせるため、

お勧めしたいのが焼きしいたけ！

オリーブ油を塗ってグリルやオーブントースターで焼くだけ。


そのまま食べても美味しいしお吸い物だって、

生より焼きしいたけ。作り比べてみましょう！


#焼きしいたけ
#生しいたけ

きのこの楽しみは旨味・食感・香りの三本柱！


そこを頭に入れ、

どうやったらきのこの魅力を生かせるかを考えると、

料理の味は違ってきますよ☆ 　


#きのこ
#旨味

【きのこソテー】


バター&にんにくでシンプルに。


キノコ好きにはたまらない一品。


キノコをバターで炒めるだけで極上の味に。


大きくて味の濃い本しめじも入れてひとひねり。


肉や魚の洋風料理の付け合わせもぴったり。


#きのこレシピ
#きのこのマリネ

【きのこのマリネ】


一晩置くとまた違うおいしさ。


多めに作って次の日も。


作りたてを食べればフレッシュな味わい、

一晩置くと味がなじんでしっとりこなれた味になります。


それぞれのきのこの触感を損なわないよう、

さっと茹でるのがポイントです。


#きのこレシピ
#きのこのマリネ

きのこと野菜の香りの競演。


寒い時期のお楽しみ鍋！

きのこ、ごぼう、せり。


寒い時期、旬の香りの高い食材をたっぷり。


何度でも食べたくなる鍋です。


鶏つくねには豆腐を混ぜてカロリーカット。


ダイエットにもお勧め☆


#きのこ
#ダイエット