◆きのこが美と健康のために出来ること◆

[しいたけ等きのこ情報]2023年11月28日(火)

◆しいたけ◆

【栄養】
日光を浴びるとビタミンDに変わるエルゴステロールが豊富。
特有のエリダテニンはコレステロール値を下る効果あり
【旬】　
春は３～５月秋は９～１０月。
秋に収穫できる初物はピンと張りが有香りも抜群
【選び方】
傘は開ききらない肉厚、
傘の色は薄茶色で裏側は白く軸の太い物が良品

#しいたけ
#ビタミンD